Folclore y Cultura Chilena

El recibir por correo una invitación a conocer el Archivo Fotográfico de Artístas Chilenos, material de nuestra amiga Karen Plath Müller Turina, ya subido a Youtube, constata que muchas de las fotografías son poco conocidas.

Como ustedes saben, acá se quiere a nuestros escritores, artístas, cantantes, bailarines, etc. y en este item, le tenemos un especial cariño a nuestro Oreste Plath, que nos ha influenciado con sus crónicas dedicadas de por vida, a nuestra cultura tradicional, con sus dichos, nuestras costumbres, mitos, leyendas, folclore, comidas, juegos, cantos, pregones, locuciones, "disparates", etc. Ya cumpliendo 110 años de su Natalicio, siguen los escritos para recordarlo, esta vez en "Las Últimas Noticias" en su página Tiempo Libre. Va este escrito... El aniversario es celebrado con la publicación de un libro ilustrado que reúne adivinanzas recopiladas por el escritor en sus viajes por el país. JULIETA LOMBARDI.

Las 10 cosas que todo santiaguino debe saber. Rodrigo Guendelman, comunicador. 1.-El origen del nombre de la capital de Chile está en el Apóstol Santiago , cuya fiesta era la principal de la ciudad en los tiempos de la colonia. “Jacob era su nombre, nos deberíamos llamar jacobeos, pero el San Jacobo de los siglos medievales, tiempos antisemitas, lo transformaron en Yaco, en Yago y luego Tiago. Además de Sant Yaco, Sant Iago, San Tiago y Santiago”, explica el cronista Miguel Laborde en su libro Santiago, Región Capital de Chile.

Las verdades verdaderas.  Por Mauricio Jürgensen, periodista de música. No sólo puso en duda su calidad de autor al decir que su obra dejaba sólo “dos o tres piezas valiosas”. Benjamín Mackenna recurrió a un argumento aún más débil para intentar rebajar la figura de Víctor Jara, el cantautor chileno asesinado hace 44 años y que a fin de mes habría cumplido 85 años edad.

Como siempre "Folclore y Cultura Chilena", se hace presente en los acontecimientos que (en este caso) afectan a Chile. La otra mirada al Golpe de Estado en nuestro país la da un amigo muy querido de muchos chilenos, Don Gonzalo Martínez Corbalá. En esa época este ingeniero era Embajador de Mexico en Chile y cumplió en los siguientes días al golpe, una tarea relevante y llena de riesgos para salvar la vida o la integridad física de centenares de chilenas y chilenos que buscaron resguardo del gobierno mexicano. Más tarde, ya en Mexico los apoyó generosamente para que obtuvieran trabajo e iniciaran una nueva vida, dando en todo momento muestras excepcionales de solidaridad.

Seguimos con nuestra Cocina Criolla, con los aportes de diferentes escritores y documentos relacionados con la gastronomía. Esta vez, nuevamente invitamos a Hernán Eyzaguirre Lyon, con su "Sabor y Saber de la Cocina Chilena", libro editado por Editorial Andrés Bello, año 1987. La Comida Criolla en la Mesa Colonial. En la época colonial, la olla, el asador y el horno formaron el trío instrumental de la cocina, y el tiempo para cocinar lo medían el fuego y el agua. Conocer ese tiempo es el arte mismo de saber cocer y asar, que tanto la mujer española como la yanacona indígena que la ayudaba en los quehaceres coquinarios, dieron muestra de poseer a la perfección. Así nació la cocina chilena, también llamada criolla: la feliz y armónica combinación de los conocimientos que trajeron de la Madre Patria las mujeres de los conquistadores y la tradición culinaria de los araucanos.